congretes (pastas de anís tipicas de la Serranía)

INGREDIENTES 

Un vaso de anís seco,aguardiente,cazalla,para reposteria,.....el que más os guste o tengáis en casa.

Dos vasos de aceite de oliva (yo he probado tb con aceite de girasol pero no tienen el mismo sabor)

una pizquita de sal y de azúcar (licencia mia,la receta original no las lleva)

Harina la que admita (para estas medidas de anis y aceite se necesitarán unos 400 gr.)

Azúcar.

 

PREPARACIÓN

Empezamos echando en un bol un vaso de anís,los dos vasos de aceite y las pizquitas de sal y azúcar para darle algo de sabor a la masa,y a continuación se empieza a echar la harina poco a poco y amasamos con las manos hasta que veamos que la masa no se pega en las manos.Vamos formando las pastas haciendo montoncitos y chafando en la bandeja del horno engrasada o encima de papel de hornear para que las pastas no se peguen,y metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos.Cuando estén listas las sacamos del horno y espolvoreamos por encima con azúcar (mi cocinillas y yo probamos a hacerlas espolvoreando con azúcar antes de hornear y realmente están incluso más ricas).